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Bar à vins2019-07-09T11:14:10+01:00

BAR À VINS ET DÉGUSTATION

Au Bé2M, le vin est chez lui, à commencer dans notre espace bar à vins ! Notre carte dispose de 300 références, allant de bouteilles rares et prestigieuses à la pépite dénichée dans de petits domaines. Vous pourrez ainsi explorer nombre de terroirs français, d’autant que la sélection d’une quinzaine de vins au verre est renouvelée tous les mois. Deux régions sont toujours mises à l’honneur dans notre bar à vin et vous trouverez dans cette sélection : la Bourgogne, région de coeur de Mathieu où la diversité des terroirs se traduit en une myriade de vins aux multiples expressions et le pays nantais pour rendre hommage au travail des vignerons qui (re)mettent en valeur leurs magnifiques terroirs.

Pour accompagner le vin, le chef du restaurant a concocté une ambitieuse carte de planches et tapas qui s’adaptent à chaque instant de la soirée. Vous pourrez venir chez nous 7 jours sur 7, de 18h30 à 23h. Notre best-seller reste la planche mixte, composée de la charcuterie basque d’Éric Ospital et de nos fromages affinés sur place. Lors de votre venue dans notre bar à vins, vous pourrez également vous régaler de légumes, de produits de la mer, de notre foie gras mi-cuit et des créations de notre chef qui se renouvellent au fil des saisons.

Si vous avez envie de goûter au plaisir de la dégustation, venez aux soirées oenologiques que nous organisons certains mardis. Mathieu vous initiera en toute simplicité à l’art de la dégustation et vous fera découvrir à ces occasions de nombreuses régions viticoles ainsi que les différents  cépages.

DÉCOUVREZ NOS MENUS

PLANCHES ET TAPAS
Cake aux légumes4,00€
Rillettes de poisson du moment4.50€
Pot de tapenade d’olives taggiasche5,50€
Terrine aux trois foies5.50€
Chorizo entier de la charcuterie Côté Bouche5.50€
Légumes crus et leur mayonnaise parfumée5.50€
Planchette de fromages affinés8.00€
Jambon de Bayonne8.00€
Foie gras du moment12.00€
Planche de fromages affinés16.00€
Planche mixte (Charcuterie basque, 3 fromages affinés, mâche nantaise)16.00€
Planche Bé2M (Foie gras, terrine aux trois foies, charcuterie basque, cake de légumes, légumes crus et leur mayonnaise aux herbes, mâche nantaise)34.00€
Carte des vins