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Le canard gras 20.11.2018

35,00 TTC

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Le canard et le foie gras n’auront plus aucun secret pour vous. Des champs à l’assiette.

 

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Description

La table d’hôte, qu’est ce que c’est ? 

« Une grande tablée tout en convivialité »

Mathieu, propriétaire et sommelier du Bé2M, et le chef, Bastien, se joignent à vos côtés pour un moment tout en gourmandise et en convivialité.

Ensemble, vous dégusterez les plats thématiques concoctés par le chef autour d’une bonne bouteille de vin.

Une grande et belle tablée, une cuisine pleine de saveurs, un flot de bonne humeur et le tour est joué.

 

Table d’hôte : Le canard gras en présence d’Alain François

 

Date : Mardi 20 novembre 2018

Heure : 19H45

Tarif : 35€

 

RENDEZ-VOUS AU BAR EN DEBUT DE SOIREE

Vous pourrez suivre la démonstration de la préparation d’un foie gras mi-cuit par Alain François, transformateur de canard à Bouguenais. Vous aurez ensuite toutes les clés en main pour épater vos convives lors du réveillon de Noël ! 

 

QU’EST QU’ON MANGE ?

Foie gras de canard Alain François mariné 12h, déclinaison autour du porto et du coing

Cromesqui d’effiloché de canard, foie de canard flambé au vieux cognac, herbes rafraichissantes

Magret de canard Alain François braisé à basse température aux saveurs fumées, légumes 

braisés et jus perlé

Tartelette kiwi, sorbet

Accord mets et vins inclus. 

Avec Alain François, transformateur de canard à Bouguenais.

Palimiloire, fournisseur de spécialités gastronomiques.

Bastien et Mathieu, chef et sommelier du Bé2M

 

C’était tellement bon que vous voulez repartir avec du foie gras ?

A l’occasion des fêtes de fin d’année, le Bé2M vous propose du fois gras cru ou cuit, de l’enseigne Alain François, sur commande.

 

Petite histoire de l’enseigne Alain François

L’histoire de l’enseigne Alain François a débuté il y a plus de 20 ans maintenant. Aujourd’hui, Alain François continue d’écrire la belle aventure de son entreprise familiale et indépendante au coeur du Pays Nantais.

Riche de nombreuses années d’expérience, Alain François met un point d’honneur à travailler avec des partenaires de confiance qui partagent des valeurs de qualité, de terroir mais aussi de tradition.

Venez découvrir ses produits et son savoir-faire lors de cette table d’hôte autour du canard gras.

 

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ci-dessous ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

GROUPES ET SEMINAIRES 

Vous cherchez un endroit original pour vos événements d’entreprise? Le Bé2M vous propose, en journée, ses espaces de travail mais aussi sa cuisine de terroir et ses vins pour vos pauses gourmandes, vos cocktails ou vos repas d’entreprises

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BIEN PLUS QU’UN RESTAURANT

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