>>Soirées oenologiques
Soirées oenologiques2018-11-16T11:00:04+00:00

SOIRÉES ET INITIATIONS OENOLOGIQUES

Vous aimez déguster, découvrir les vins et terroirs ? Bienvenue à nos soirées œnologiques.

Le principe ? Amateurs de vin ou débutants curieux de découvrir le monde du vin, Mathieu ou quelques fois Damien, les sommeliers du Bé2M, vous invitent à venir déguster et découvrir différents vins qu’ils ont sélectionnés en fonction du thème de la soirée œnologique. La dégustation est accompagnée, en début de soirée, d’une collation (pain, charcuterie et fromage).

Au cours de ces soirées dégustations de vins, échangez, cultivez vos palais et rencontrez de temps à autres les vignerons qui vous présentent leur passion et leur savoir-faire. Vous pouvez aussi offrir une soirée à vos proches grâce aux bons cadeau du restaurant.

.

Novembre 2018

Méthodologie de la dégustation d’un vin

Petits exercices visuels, olfactifs et gustatifs.

Date : Mardi 13 novembre 2018

Heure : 19H45

Tarif : 27,50 €

« Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses suaves secrets. » (Salvador Dali)

Goûtons un vin sous tous ses aspects en l’appréciant par l’oeil, le nez et la bouche !

Niveau débutant/intermédiaire

Avec Mathieu ou Damien, sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

méthodologie de dégustation d'un vin

.

Réserver cette soirée oenologique
Feuille de vignes pour illustrer la soirée oenologique c'est quoi un vin nature?

.

Réserver cette soirée oenologique

C’est quoi un vin nature ?

On parle beaucoup des vins naturels sans souvent savoir de quoi on parle.

Date : Mardi 27 novembre 2018

Heure : 19H45

Tarif : 27,50 €

Du vin aux arômes de cidre ou de fumier de cheval au vin de grande buvabilité, les vins natures sont multiples et le pire côtoie le meilleur.

La dégustation se fera en trois étapes: l’oeil, le nez et la bouche.

Limité à 12 convives
Niveau débutant/intermédiaire

Avec Mathieu ou Damien, sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

.

Janvier 2019

Variations vin et piano

Accordons les notes de musique avec les notes du vin

Date : Mardi 29 janvier 2019

Heure : 19H45

Tarif : 27,50 €

4 vins, 4 pièces de musique classique (Chopin, Beethoven, Débussy)

Avec Mathieu, sommelier et pianiste du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

Photo piano du Bé2M

.

Réserver cette soirée oenologique

.

Février 2019

méthodologie de dégustation d'un vin

.

Réserver cette soirée oenologique

Méthodologie de dégustation d’un vin

Petits exercices visuels, olfactifs et gustatifs.

Date : Mardi 5 février 2019

Heure : 19H45

Tarif : 27,50 €

« Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte ses suaves secrets » (Salvador Dali)

Goûtons un vin sous tous ses aspects en l’appréciant par l’oeil, le nez et la bouche !

Niveau débutant/intermédiaire

Avec Mathieu ou Damien, sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

Accords vins et fromages

« 4 vins, 4 fromages, 16 combinaisons à tester ! »

Date : Mardi 19 février 2019

Heure : 19H45

Tarif : 27,50 €

Vins et fromages, des couples qui peuvent être en harmonie, se compléter ou s’opposer pour le meilleur ou pour le pire !

Limité à 12 convives

Avec Mathieu ou Damien , sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

Visuel SO vins et fromages

.

Réserver cette soirée oenologique
Visuel SO vins et fromages

.

Réserver cette soirée oenologique

Accords vins et fromages

« 4 vins, 4 fromages, 16 combinaisons à tester ! »

Date : Mardi 26 février 2019

Heure : 19H45

Tarif : 27,50 €

Vins et fromages, des couples qui peuvent être en harmonie, se compléter ou s’opposer pour le meilleur ou pour le pire !

Limité à 12 convives

Avec Mathieu ou Damien , sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

.

Mars 2019

2011, l’odyssée des grands crus à Bordeaux

Des vins mythiques dans un millésime méconnu et remarquable à l’épreuve de la dégustation.

Date : Mardi 5 mars 2019

Heure : 19H45

Tarif : 47,50 €

Niveau intermédiaire / avancé

Avec Mathieu ou Damien , sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

visuel 2011, l’odyssée des grands crus à Bordeaux

.

Réserver cette soirée oenologique
Feuille de vignes pour illustrer la soirée oenologique c'est quoi un vin nature?

.

Réserver cette soirée oenologique

C’est quoi un vin nature ?

On parle beaucoup des vins naturels sans souvent savoir de quoi on parle

Date : Mardi 12 mars 2019

Heure : 19H45

Tarif : 27,50 €

Du vin aux arômes de cidre ou de fumier de cheval au vin de grande buvabilité, les vins natures sont multiples et le pire côtoie le meilleur.

La dégustation se fera en trois étapes: l’oeil, le nez et la bouche.

Limité à 12 convives
Niveau débutant / intermédiaire

Avec Mathieu ou Damien , sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

Verticale de Nuits-Saint-Georges les Damodes

Au fil du temps, ce grand vin se métamorphose dans sa couleur, son parfum et son goût.

Date : Mardi 26 mars 2019

Heure : 19H45

Tarif : 47,50 €

Limité à 12 convives

Avec Mathieu ou Damien , sommeliers du Bé2M

Réservez dès à présent votre place via notre boutique en ligne ou en nous contactant au 09 80 77 61 72.

Soirée oenologique verticale de Nuits-Saint-Georges les Damodes

.

Réserver cette soirée oenologique

GROUPES ET SEMINAIRES 

Vous cherchez un endroit original pour vos événements d’entreprise? Le Bé2M vous propose, en journée, ses espaces de travail mais aussi sa cuisine de terroir et ses vins pour vos pauses gourmandes, vos cocktails ou vos repas d’entreprises

VOIR LES OFFRES

BIEN PLUS QU’UN RESTAURANT

2012

NOUS DÉFENDONS UNE CUISINE ET DES PRODUITS DE QUALITÉ DEPUIS 2012

300

UNE CARTE DE PLUS DE 300 VINS SÉLECTIONNÉS PAR UN SOMMELIER

150

LE BÉ2M PEUT ACCUEILLIR JUSQU’À 150 PERSONNES EN COCKTAIL ET 80 PERSONNES EN REPAS

40

CHAQUE ANNÉE, C’EST PLUS DE 40 CONCERTS ET ÉVÉNEMENTS AUTOUR DES ARTS DE LA TABLE

13

PAS MOINS DE 13 FOURNISSEURS LOCAUX, POUR DES PRODUITS FRAIS ET DE QUALITÉ

BOUTIQUE & BONS CADEAUX

Découvrez des vins sélectionnés par nos soins, ainsi que des cartes cadeaux

SOIREES CONCERTS

Chaque mois, une programmation éclectique et de qualité 

SOIREE « OENOLOGIE » & TABLE D’HOTES

Découvrez l’art de déguster et accorder des vins