Vous projetez d’embrasser une carrière en tant que barman dans un avenir proche ? Alors vous devrez dans un premier temps passer par une formation adaptée. Celle-ci aura bien entendu un coût, mais cette étape est nécessaire pour vous permettre d’avoir les compétences nécessaires pour devenir un barman professionnel. Vous vous demandez alors probablement combien coûte une formation de barman ? On vous donne les réponses dans cet article.
Les différents types de formations de barman avec leur coût
Le métier de barman ne cesse d’évoluer, si bien qu’il est nécessaire pour ces professionnels de constamment s’adapter aux nouvelles tendances et techniques, afin que leur clientèle bénéficie d’une expérience inoubliable.
Pour ce faire, ils doivent suivre une formation de barman durant laquelle ils acquerront les compétences nécessaires. Toutefois, il est important de savoir que le coût de ces formations peut varier, selon le type de formation choisi.
Les cours en ligne
Si vous souhaitez vous former au métier de barman, sachez qu’il vous est possible de vous former via des cours en ligne. Cette méthode présente plusieurs avantages, dont la flexibilité de suivre les cours depuis n’importe quel endroit et à votre propre rythme.
Il s’agit par ailleurs d’une solution qui convient particulièrement à ceux qui travaillent déjà dans l’industrie de l’hôtellerie ou autres postes ayant des horaires chargés. Le coût de ces formations peut considérablement varier, en fonction de la plateforme en ligne choisie. Il peut ainsi coûter de quelques centaines à quelques milliers d’euros.
Cependant, les cours en ligne ne sont pas en mesure d’offrir autant d’interactions que les formations en personne. Cela peut aussi priver les participants de l’opportunité de rencontrer et de travailler directement avec des professionnels de l’industrie, ce qui peut être dommageable pour la suite de la carrière.
Les programmes de formation en personne
Pour une expérience d’apprentissage plus immersive, il serait préférable de se tourner vers des programmes de formation en personne. Cela permet de travailler directement avec des professionnels dans le domaine, et de pratiquer les enseignements en situation réelle.
Les programmes de formation en personne peuvent être dispensés dans des établissements d’enseignement professionnel (par exemple dans les écoles d’hôtellerie) ou dans des établissements spécialisés.
Le coût de ce genre de formation diffère en fonction de la qualité et de la durée de la formation choisie. À titre d’exemple, une formation intensive au métier de barman sur 12 jours coûte dans les 2.000€.
Les programmes de formation haut de gamme
Au cours de programmes de formation haut de gamme, les apprentis bénéficieront de l’enseignement de professionnels de l’industrie renommés et d’équipements haut de gamme. L’École du Bar de Paris est considérée comme faisant partie des meilleures écoles de barman au monde. Une formation d’une durée de 10 semaines y coûte environ 5.400 euros.
De nombreux sujets sont traités durant ce genre de formation, comme :
- Les techniques de mixologie
- la gestion de bar
- l’histoire des cocktails et quelques bases d’œnologie
- l’art de la dégustation
Les programmes sur une plus longue durée et proposant des cours approfondis et des stages dans des établissements prestigieux, voire des voyages d’études à l’étranger peuvent atteindre plus de 10.000 €.
Ces programmes sont donc bien plus onéreux, et pourraient ne pas convenir à tous les budgets. Cependant, ceux-ci offrent une expérience de formation de barman inoubliable, et les profils de ces diplômés ont généralement plus de chances d’intéresser les recruteurs.
Comment financer une formation de barman ?
Comme on a pu le constater, la formation de barman a un certain coût, et il est alors préférable de trouver une bonne solution pour la financer. Pour cela, il existe plusieurs options de financement disponibles.
Le financement personnel est la méthode la plus courante, mais vous devrez alors utiliser vos propres économies pour le paiement de vos frais de scolarité. Cette solution n’est donc pas forcément la plus arrangeante.
Il existe également plusieurs subventions et bourses d’études auxquelles les étudiants peuvent avoir droit pour financer leur formation de barman. Il s’agit généralement de programmes proposés par des organisations privées ou par des institutions gouvernementales. Pour chaque programme, les montants et conditions d’admissibilité peuvent varier.
Parmi les solutions de financement populaires, on peut aussi citer les prêts étudiants. Ces derniers peuvent être accordés par des organismes gouvernementaux ou par des banques. Ces prêts étudiants permettent de payer les frais de scolarité ainsi que les frais de subsistance durant la période de formation. Les étudiants devront ensuite rembourser leur prêt avec des intérêts.
Pour finir, les programmes de formation professionnelle sont une autre option à envisager pour financer une formation de barman. Ce sont généralement les employeurs de l’industrie de l’hôtellerie qui dispensent ces programmes, en vue de former leur personnel. Il arrive alors que ces employeurs couvrent eux-mêmes les frais de scolarité pour les employés qui vont suivre ces formations.
L’intérêt de dépenser pour une formation de barman
Nous venons de voir les types de formation possibles pour devenir barman, ainsi que leurs coûts approximatifs. Mais vaut-il vraiment le coup de payer ces formations pour embrasser cette carrière avec succès ?
À vrai dire, tout dépend de vos attentes et de vos objectifs professionnels. En suivant une formation de barman, vous bénéficierez d’une formation professionnelle spécialisée qui vous permettra de développer vos compétences dans le domaine. Ainsi, vous maîtriserez entre autres :
- la préparation des cocktails et boissons de qualité supérieure,
- la gestion des commandes et des stocks,
- le travail sous pression
- et le contact avec la clientèle.
Une formation de barman vous ouvre une perspective de carrière plus intéressante et mieux rémunérée. Les barmans ayant suivi un cursus adapté sont très recherchés dans l’industrie de l’hôtellerie. Grâce aux compétences acquises au cours de leur formation, ils ont le potentiel nécessaire pour travailler dans des établissements de tous types et de toutes tailles, qu’il s’agisse d’un petit bar local ou d’un hôtel de luxe.
Alors certes, la formation de barman peut parfois coûter cher, notamment s’il s’agit d’une formation en personne sur une durée plus prolongée. Cependant, compte tenu des avantages cités plus haut, il faut considérer cela comme étant un investissement nécessaire pour assurer un avenir meilleur en tant que barman professionnel.
Vous pourrez peut-être apprendre plusieurs recettes de cocktails avec de simples cours en ligne, mais comparés à ceux ayant suivi une formation en bonne et due forme, vous risquez d’avoir des lacunes qui pourraient vous pénaliser plus tard. De plus, le métier de barman, comme vous pouvez le voir dans la vidéo juste en dessous, demande beaucoup de contact humain, notamment avec les clients. Il s’agit là d’expérience que vous obtiendrez difficilement à travers des cours en ligne.
En conclusion, nous vous encourageons à investir dans des formations de barman en personne, au sein d’écoles reconnues, et à suivre des cours avec des professionnels expérimentés. Vous serez alors parfaitement armé pour mener votre carrière en tant que barman au succès.
