Les amuses-bouches espagnols fascinent par leur variété et leur raffinement. Parmi eux, les pintxos de Saint-Sébastien occupent une place de choix. Nés d’une habitude locale, ils se présentent sous une forme gourmande et généreuse, souvent maintenue par un pique ou un cure-dent. Chaque bouchée, chaude ou froide, révèle l’essence de
